在歐洲做咖啡生意並不容易，即使對星巴克而言也是如此。
據華盛頓郵報等媒體報導，星巴克正逐步削減歐洲市場的業務，包括將83家位於法國與荷蘭的門市業務，賣給合作夥伴Alsea；關閉位於荷蘭阿姆斯特丹的辦公室，將營運重心轉移至英國倫敦。荷蘭將保留一家星巴克自有的烘焙工廠，員工約在80人左右；而荷蘭約有186名現有職員，將遭到解僱、或被鼓勵申請倫敦的空餘崗位。
星巴克的合作夥伴Alsea是墨西哥最大的連鎖餐飲經營集團之一。除了星巴克，它還是團體服達美樂披薩、漢堡王等餐飲品牌，在拉丁美洲市場的主要授權經營方。自2002年與星巴克建立合作以來，Alsea在拉丁美洲授權經營的星巴克門市已超過900家。
歐洲市場上，未來Alsea除了接手星巴克的門市經營，也將為法國、荷蘭、比利時和盧森堡的179家星巴克門團體服市提供支持。星巴克在這四個地區市場，目前有超過260家門市。
星巴克在歐洲的擴張之路並不順利，近幾年一直成長緩慢。根據該公司披露的2017財報，星巴克在英國市場同店客流小幅下滑，收益下跌了2%；EMEA（歐洲、中東、非洲）市場營業額僅成長5%，且主要是由土耳其與中東市場貢獻的。
我個人喜歡團體服上的電繡圖案，一個圖案可以做9個顏色，可以按照製作面積計價，也會另外酌收版費，但我覺得質感跟印製的真的會有差，而且也比較耐穿，但如果你喜歡比較色彩豐富的顏色，也是可以考慮用膠膜熱轉印的方式，這是機器將圖案輸出至熱轉印膠膜紙上，再用熱壓機精確控制溫度、壓力、秒數將膠膜轉印至布料上的印刷方式，印製後的圖案層次豐富、色彩鮮豔不易脫落且不會有龜裂的狀況，可少量製作也可大量生產。如果是比較喜歡更有漸層感的全版藝術化氣息的團體服就可以採用全彩熱昇華，熱昇華印刷是透過電腦將檔案圖形以鏡射方式噴印在昇華專用轉印紙上,經過攝氏200度加熱燙壓在到聚脂纖維、尼龍等排汗材質的布料或衣服上，墨水在高溫下會昇華成氣態，氣體分子態滲入布料表面，待溫度下降後，染料還原成固態，形成圖稿影像。能夠完整呈現您想要的視覺效果和保留排汗布的平滑觸感和材質特性，不會殘留薄膜或異物感，依然透氣舒爽。團體服的工藝非常多種，大家可以跟廠商經過詳細的討論後再決定唷！
把門市經營權賣給合作夥伴，對星巴克而言也並不是第一次。早在2016年，星巴克就將其在德國全部門市的經營權，賣給了西班牙餐飲經營公司AmRest，後者則是星巴克在波蘭、保加利亞等東歐地區國家的合作夥伴。
與獨立咖啡店密集、市場飽和度相對較高且競爭激烈的歐洲市場相比，諸如中國這類新興咖啡消費市場，對於星巴克而言顯得更有潛力。在星巴克的歐洲業務精簡並重組後，未來集團將把更多精力，放在突破美國及中國市場的成長上。
每15小時新開一家門市的中國市場，對於星巴克的重要性不言而喻。不久前，星巴克現任CEO Kevin Johnson曾在財富全球論壇表示，推動星巴克在中國的成長是公司三個首要任務之一。今年8月，星巴克宣布與阿里巴巴全面戰略合作，並於1個月後上線外賣咖啡業務「專星送」，將原本集中於門市的業務拓展至線上及外賣的渠道上；並與阿里巴巴打通會員渠道，試圖透過新零售合作與大數據更了解中國市場。
不過，即使是在這些潛力市場，挑戰也仍然存在。根據星巴克2018年第三季財報，其全球同店銷售額僅成長1%，中國同店銷售額則下跌2%，中國及亞太區市場營業利潤率，則下跌7.6%，為9年來的首次下滑。